本网讯(学生记者 刘秋荣 杨文哲 龚清秀)针对近期猪肉、蔬菜、大米、食用油等食品价格不断上涨的情况,学校后勤服务中心积极采取多种有效措施,确保学生食堂饭菜价格基本稳定,质量不“打折”,份量不“缩水”。
近来,全国食品价格尤其是猪肉价格上涨较快,加大了我校食堂的运营成本。学校后勤服务中心从建立和谐、节约型校园为出发点,切实关注广大学生的利益,规定食堂饭菜价格在近期内不得上涨。后勤服务中心有关负责人强调:“价格不涨,对食品质量、卫生方面的要求也不会降低。”
据悉,为了稳定食堂饭菜价格,后勤服务中心采取了一系列积极的应对措施:全面加强食堂管理,根据市场肉类食品的供应及价格情况及时调整菜品结构;加强和进货环节的管理,降低进货成本,后勤服务中心直接与菜农、食品公司联系,减少进货的中间环节;规范食品加工过程,减少浪费。